SKU: 9788820359188

I formaggi italiani. Storie, tecniche di preparazione, abbinamento e degustazione – Piero Maffeis – Libro – Hoepli

Informazioni aggiuntive

Titotlo

formaggi italiani. Storie, tecniche di preparazione, abbinamento e degustazione
Autore

Editore

Edizione

Collana

Pubblicato il

2014 05 01
Formato

Pagine

192
Lingua

Altezza mm

210
Larghezza mm

210
Spessore mm

15
Peso gr

784

Il prezzo originale era: 29,90 €.Il prezzo attuale è: 28,41 €.

Esaurito

Libro formaggi italiani. Storie
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192
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Descrizione:

Edizione aggiornata con gli ultimi formaggi che hanno ottenuto il riconoscimento DOP. Ogni scheda, corredata di illustrazione, descrive per ciascun formaggio la tipologia, l’aspetto fisico e le caratteristiche chimiche, la zona di produzione, le tecniche di lavorazione, gli abbinamenti enogastronomici e le modalità di degustazione.

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