SKU: 9788820645977

Guida all’uso dei lieviti selezionati in enologia – Carlo Zambonelli; Vincenzo Tini; Lorena Castellari – Libro – Edagricole

Informazioni aggiuntive

Titotlo

Guida all'uso dei lieviti selezionati in enologia
Autore

Editore

Pubblicato il

2001 01 01
Formato

Pagine

106
Lingua

Il prezzo originale era: 15,49 €.Il prezzo attuale è: 14,72 €.

Esaurito

Libro Guida all'uso dei lieviti selezionati in enologia di Carlo Zambonelli; Vincenzo Tini; Lorena Castellari - ean 9788820645977 - Edagricole
Libro Guida all'uso dei lieviti selezionati in enologia di Carlo Zambonelli; Vincenzo Tini; Lorena Castellari - ean 9788820645977 - Edagricole
SKU: 9788820645977

Guida all’uso dei lieviti selezionati in enologia – Carlo Zambonelli; Vincenzo Tini; Lorena Castellari – Libro – Edagricole

Informazioni aggiuntive

Titotlo

Guida all'uso dei lieviti selezionati in enologia
Autore

Editore

Pubblicato il

2001 01 01
Formato

Pagine

106
Lingua

Il prezzo originale era: 15,49 €.Il prezzo attuale è: 14,72 €.

Esaurito

Descrizione:

La guida si divide in tre parti. La prima prende in esame tutti i lieviti selezionati, e ne descrive le caratteristiche. La seconda si basa sulla considerazione che ogni vino e ogni fase enologica richiedono un lievito differente e quindi affronta i rapporti diversi fra lievito e vino. La terza dà le istruzioni sulle possibili modalità di impiego dei lieviti nella pratica quotidiana di cantina. Il libro è dunque uno strumento che aiuta tutti coloro che operano in cantina a districarsi in un groviglio di nomi, di sigle, e di numeri dei quali è spesso difficile capire il significato.

Potrebbero interessarti anche

Prodotti correlati