La voglia di biologico è in continua crescita. Aumentano la produzione e il consumo, ma molti consumatori si chiedono che cosa siano, come si distinguano e soprattutto dove sia possibile acquistarli. La Guida risponde a queste domande e presenta gli indirizzi di circa mille aziende agricole che fanno vendita diretta e di altrettanti negozi e supermercati che distribuiscono prodotti biologici freschi. L’acquisto in azienda è un’occasione per vedere da vicino dove e come si produce il biologico, mentre l’indirizzo dei negozi aiuta a sapere dove vicino a casa vostra è possibile trovare quello che cercate.