Entrée sfiziose in pranzi importanti, leggero piatto unico in abbinamento a un contorno nei pic-nic più tradizionali, fingerfood in versione moderna per cocktail, party e brunch. Sono le torte salate, versatili e sempre gradite, la soluzione ideale per chi vuole offrire un piatto di semplice esecuzione, ma sempre stuzzicante. Tante ricette per abbinare una base friabile e croccante ai ripieni più svariati, solitamente un impasto di uova e formaggio cui accostare con fantasia salumi, verdure, ma anche pesce affumicato e crostacei.