Gli ingredienti del pane: farina, lievito, sale, acqua… II forno di cottura. Le ricette base. Le forme del pane. Le ricette classiche: toscano, pugliese, mantovano, ferrarese, carasau, azzimo… II pane con: rosmarino, cipolla, semi… Il pane si trasforma: pizza, piadina, tigella, schiacciata, grissini, tortillas… Il pane si fonde: bruschette, panini, crostoni, tartine, pancotto, gnocchi… Il pane diventa dolce: con l’uva, torte di panbiscotto, budino… Un manuale per chi ama ritrovare, l’amore del pane fatto in casa, il profumo e il valore della vita.