SKU: 9788867530595

Scuola di confetteria. Caramelle, marshmallows, toffees, lecca lecca, liquirizie… – Yasmin Othman – Libro – Guido Tommasi Editore-Datanova

Informazioni aggiuntive

Titotlo

Scuola di confetteria. Caramelle, marshmallows, toffees, lecca lecca, liquirizie…
Autore

Editore

Collana

Pubblicato il

2015 02 05
Formato

Pagine

251
Lingua

Altezza mm

191
Larghezza mm

242
Spessore mm

27
Peso gr

878

Il prezzo originale era: 25,00 €.Il prezzo attuale è: 23,75 €.

Esaurito

Libro Scuola di confetteria. Caramelle
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Scuola di confetteria. Caramelle, marshmallows, toffees, lecca lecca, liquirizie… – Yasmin Othman – Libro – Guido Tommasi Editore-Datanova

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Descrizione:

Il dolce profumo dello zucchero che si scioglie in un caramello ambrato, le note piccanti del cacao, l’accogliente abbraccio dell’aroma di vaniglia… Nessun dolcetto amato o immaginato sarà fuori dalla vostra portata: caramelle, liquirizie, mou, gelatine di frutta, marshmallows, meringhe, pasta di mandorle, tartufi, barrette di cioccolato… Le tecniche per cuocere lo zucchero, temperare il cioccolato, marmorizzare, glassare, spiegate passo a passo.

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