L’organismo contiene minerali in quantità più o meno rilevanti, ma tutti indispensabili per ilbuon funzionamento delle funzioni vitali. In questo libro si trovano indicazioni per fornire all’organismo il giusto apporto di minerali e oligoelementi migliorando l’alimentazione. Questi in sintesi gli argomenti trattati: 21 minerali, ognuno con la sua funzione specifica, descritti uno per uno; le differenze tra i minerali ‘maggiori’ e i minerali ‘traccia’ o oligoelementi (cioè quelli contenuti nell’organismo in minime quantità); dove si trovano, quali sono gli alimenti che li contengono; quando sono sufficienti i minerali assunti con i cibi e quando è necessario ricorrere agli integratori; quando e perché alcuni minerali possono creare problemi.