SKU: 9788890063152

I formaggi della Sardegna. Viaggio tra i formaggi, le tradizioni e la cultura casearia dell’isola – Antonio Pirisi; Tiziana Cubeddu – Libro – Caseus

Informazioni aggiuntive

Titotlo

formaggi della Sardegna. Viaggio tra i formaggi, le tradizioni e la cultura casearia dell'isola
Autore

Editore

Collana

Pubblicato il

2004 01 01
Formato

Pagine

160
Lingua

Il prezzo originale era: 19,00 €.Il prezzo attuale è: 18,05 €.

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Libro formaggi della Sardegna. Viaggio tra i formaggi
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Descrizione:

Una guida completa e di facile consultazione della tradizione casearia sarda. La storia, l’area di produzione, la tecnologia, i fattori di tipicità, la gastronomia di 28 formaggi sardi. Il tutto raccontato in schede graficamente curate ed arricchite con le foto a colori di tutti i formaggi. Completano la guida i suggerimenti per riconoscere i difetti dei formaggi, i segreti per una giusta degustazione, le ricette della gastronomia sarda e gli indirizzi utili per i migliori acquisti caseari.

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