Le case dei villaggi sono di un bianco abbagliante, mentre le porte, gli infissi e le balaustre sorprendono con le loro vivaci tonalità di azzurro, rosso o verde. Centinaia di chiesine bianche hanno cupole rosse o azzurre, i mulini a vento si stagliano come chimere dell’epoca preindustriale sopra i paesi, mentre i vicoli dei centri abitati più antichi sono stretti e pieni di scalini, al punto da non poter essere percorsi in automobile. Qui i muli hanno ancora la meglio su trattori e furgoncini. I surfisti, con le loro attrezzature colorate, scivolano sulle onde davanti a lunghe spiagge di sabbia, mentre nelle calette più piccole le coppiette si godono indisturbate l’onnipresente sole che fa risaltare i colori intensi delle rocce.