Preferisco pensare al dessert come alla donna perfetta: delicata con una punta dolceamara, truccata con sobrietà e non imbellettata, un poco ritrosa e che non si sveli completamente e, naturalmente, con un sapore che resti nella memoria. A parlare è Graham Kerr nel libro “The Galloping Gourmet”. E si tratta di una frase che sintetizza al meglio il mondo dei dolci e l’importanza che essi rivestono all’interno di un pasto. I tre chef LDG (Lorenzo, Donatello e Gianluca), dopo aver affrontato il mondo delle torte, chiudono i loro volumi dedicati alla ricette del giorno con i Dessert. Attraverso 80 ricette che spaziano dalla tradizione italica, andando a lambire le coste del gusto di altri paesi, il volume presenta proposte per tutti i gusti: da ricette semplici e sbrigative e quelle maggiormente impegnative. I nostri autori affermano: “non c’è fetta di carne e piatto di pasta che possa competere con i dolci”. Se siete d’accordo con questa affermazione, Dessert è il volume che fa per voi. Buon appetito!