Fra tutti i prodotti vegetali la patata è il più versatile, è adatta alla mensa del ricco quanto a quella del povero; ideale per tutte le cotture, adoperata sia come contorno che come elemento principale del pasto, con un apporto calorico modesto, inferiore a quello del pane e della pasta… Volume formato (17×24) – pp. di 150 con illustrazioni f.t. Bella edizione su carta pesante con copertina plastificata.