Questo libro non vuole essere una guida per cambiare tipo di alimentazione, ma uno strumento che vi aiuterà a limitare il consumo di alcuni alimenti e, volendo, anche ad eliminarli, grazie a tantissime ricette vegetariane e vegane. Ricette facili, con ingredienti semplici da reperire e alla portata di tutti, capaci di stupire voi e le persone per cui cucinerete. Perché si sa: si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti si sta solo preparando da mangiare. Quindi perché non cucinare qualcosa di buono, ma al tempo stesso sano e gustoso?