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Categoria: Cucina nazionale e regionale

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Pop food. Cucina non regionale italiana, sostenibile-Non regional, sustainable Italian cuisine – Davide Oldani – Libro – Feltrinelli
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La locanda dei gatti e dei ricordi – Yuta Takahashi – Libro – Feltrinelli
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Le ricette perdute del ristorante Kamogawa – Hisashi Kashiwai – Libro – Einaudi
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Quel profumo di brodo caldo. La cucina dei miei ricordi – Iva Zanicchi – Libro – Mondadori
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L’invenzione del cuoco. Contro le bugie degli chef – Alberto Grandi – Libro – Mondadori
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La cucina italiana non esiste. Bugie e falsi miti sui prodotti e i piatti cosiddetti tipici – Alberto Grandi – Libro – Mondadori
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Food obscura. Guida alle meraviglie gastronomiche del mondo – Dylan Thuras; Cecily Wong – Libro – Mondadori
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Grande enciclopedia della gastronomia – Marco Guarnaschelli Gotti – Libro – Mondadori
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La mia cucina a casa vostra. Ediz. italiana e greca – Marco Serra – Libro – ETPbooks
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Portugal. The cookbook – Leandro Carreira – Libro – Phaidon
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The mexican vegetarian cookbook – Margarita Carrillo Arronte – Libro – Phaidon
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The British cookbook – Ben Mervis – Libro – Phaidon
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Middle Eastern sweets – Salma Hage – Libro – Phaidon
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Slippurinn. Recipes and Stories from Iceland – Matt Gisli; Nicholas Gill – Libro – Phaidon
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The Latin American cookbook – Virgilio Martínez; Nicholas Gill – Libro – Phaidon
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The Italian bakery. Step by step recipes with the Silver Spoon – Libro – Phaidon
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Australia. The cookbook – Ross Dobson – Libro – Phaidon
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Home farm cooking – John Pawson; Catherine Pawson – Libro – Phaidon
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