Questa piccola e preziosa pubblicazione vuole accompagnare il lettore alla scoperta di alcuni processi del nostro organismo per acquisire una solida consapevolezza alimentare e costruire passo dopo passo il proprio benessere fisico. Dalla composizione equilibrata del menu ai nutrienti e alle loro funzioni, dai supplementi e dai cibi fortificati ai consigli per alimentarsi correttamente in ogni età fino alle avvertenze per chi ha bisogni speciali.