Golfinger – Andrea Golino – Libro – Gambero Rosso GRH
Informazioni aggiuntive
| Titotlo | Golfinger |
|---|---|
| Autore | |
| Editore | |
| Collana | |
| Pubblicato il | 2016 07 18 |
| Formato | |
| Pagine | 159 |
| Lingua | |
| Altezza mm | 180 |
| Larghezza mm | 250 |
| Spessore mm | 20 |
| Peso gr | 563 |
Il prezzo originale era: 18,00 €.17,10 €Il prezzo attuale è: 17,10 €.
Esaurito
Golfinger – Andrea Golino – Libro – Gambero Rosso GRH
Informazioni aggiuntive
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|---|---|
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| Pubblicato il | 2016 07 18 |
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| Pagine | 159 |
| Lingua | |
| Altezza mm | 180 |
| Larghezza mm | 250 |
| Spessore mm | 20 |
| Peso gr | 563 |
Il prezzo originale era: 18,00 €.17,10 €Il prezzo attuale è: 17,10 €.
Esaurito
Descrizione:
Finger Cuisine non vuol dire cucinare una pietanza e metterla in un piatto piccolo, sarebbe troppo facile… la portata finger va pensata prima… Non basta dimezzare le dosi… cambia la tecnica…. Si sottrae, si aggiunge… e si trovano nuovi equilibri. I sapori della tradizione si trasformano in piccoli bocconi… nei quali si concentrano consistenze, gusti, temperature.
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