Agriturismo vuol dire tranquillità, aria pulita, bellezze naturali e artistiche. Significa anche entrare in contatto con la realtà rurale e con il lavoro in campagna ed è un’occasione per conoscere da vicino i prodotti del territorio e di sperimentare direttamente la cucina locale. Questa guida, giunta alla sua quinta edizione, si occupa delle aziende agrituristiche che praticano l’agricoltura biologica. Redatta in collaborazione con Aiab (Associazione italiana per l’agricoltura biologica), essa censisce 160 aziende.