SKU: 9788861072558

Gusto e benessere. La tradizione diventa antiaging – Chiara Manzi – Libro – LT Editore

Informazioni aggiuntive

Titotlo

Gusto e benessere. La tradizione diventa antiaging

Autore

Editore

Collana

Pubblicato il

2014 12 04

Formato

Pagine

224

Lingua

Altezza mm

171

Larghezza mm

242

Spessore mm

21

Peso gr

590

Il prezzo originale era: 18,00 €.Il prezzo attuale è: 17,10 €.

Esaurito

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Gusto e benessere. La tradizione diventa antiaging – Chiara Manzi – Libro – LT Editore

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Gusto e benessere. La tradizione diventa antiaging

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Pubblicato il

2014 12 04

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224

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Altezza mm

171

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Descrizione:

Cosa si intende per cucina del benessere? Alcuni vi risponderanno che è una cucina fatta di materie prime di qualità, elemento necessario ma non sufficiente. Altri pensano che una cucina benefica sia realizzata esclusivamente a crudo o con cotture veloci, altri alleggeriscono le preparazioni rendendole più light, altri attribuiscono ad alcuni alimenti delle proprietà medicinali. Per quanto riguarda Chiara Manzi, direttore scientifico di Art joins Nutrition Academy, unica scuola in Europa sulla Culinary Nutrition, nessuna di queste teorie è completamente valida. Pochi i precetti fondamentali su cui si basa basa il suo metodo: le proprietà dei singoli ingredienti, le giuste quantità e come influiscono i metodi di cottura e gli abbinamenti. E, soprattutto, l’unione delle ricerche scientifiche più attuali sull’alimentazione unite alla collaborazione con grandi chef per la realizzazione di piatti straordinari.

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