I formaggi italiani. Storie, tecniche di preparazione, abbinamento e degustazione – Piero Maffeis – Libro – Hoepli
Informazioni aggiuntive
| Titotlo | formaggi italiani. Storie, tecniche di preparazione, abbinamento e degustazione |
|---|---|
| Autore | |
| Editore | |
| Edizione | |
| Collana | |
| Pubblicato il | 2014 05 01 |
| Formato | |
| Pagine | 192 |
| Lingua | |
| Altezza | 210 |
| Larghezza | 210 |
| Spessore | 15 |
| Peso | 784 |
Il prezzo originale era: 29,90 €.28,41 €Il prezzo attuale è: 28,41 €.
Esaurito
I formaggi italiani. Storie, tecniche di preparazione, abbinamento e degustazione – Piero Maffeis – Libro – Hoepli
Informazioni aggiuntive
| Titotlo | formaggi italiani. Storie, tecniche di preparazione, abbinamento e degustazione |
|---|---|
| Autore | |
| Editore | |
| Edizione | |
| Collana | |
| Pubblicato il | 2014 05 01 |
| Formato | |
| Pagine | 192 |
| Lingua | |
| Altezza | 210 |
| Larghezza | 210 |
| Spessore | 15 |
| Peso | 784 |
Il prezzo originale era: 29,90 €.28,41 €Il prezzo attuale è: 28,41 €.
Esaurito
Descrizione:
Edizione aggiornata con gli ultimi formaggi che hanno ottenuto il riconoscimento DOP. Ogni scheda, corredata di illustrazione, descrive per ciascun formaggio la tipologia, l’aspetto fisico e le caratteristiche chimiche, la zona di produzione, le tecniche di lavorazione, gli abbinamenti enogastronomici e le modalità di degustazione.
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