SKU: 9788886988452

Il cuoco di Bagdad. Un antichissimo ricettario arabo – Muhammad Al-Baghdadi – Libro – Guido Tommasi Editore-Datanova

Informazioni aggiuntive

Titotlo

cuoco di Bagdad. Un antichissimo ricettario arabo
Autore

Editore

Collana

Pubblicato il

2004 04 22
Formato

Pagine

200
Lingua

Altezza mm

151
Larghezza mm

213
Spessore mm

25
Peso gr

472

Il prezzo originale era: 20,00 €.Il prezzo attuale è: 19,00 €.

Esaurito

Libro cuoco di Bagdad. Un antichissimo ricettario arabo di Muhammad Al-Baghdadi - ean 9788886988452 - Guido Tommasi Editore-Datanova
Libro cuoco di Bagdad. Un antichissimo ricettario arabo di Muhammad Al-Baghdadi - ean 9788886988452 - Guido Tommasi Editore-Datanova
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cuoco di Bagdad. Un antichissimo ricettario arabo
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2004 04 22
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200
Lingua

Altezza mm

151
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213
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25
Peso gr

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Descrizione:

Al-Baghdadi, di cui si conosce solo il nome e quest’unica opera, leva la sua voce di cuoco abile e sobrio dall’estrmo apice di splendore della Bagdad abbaside. Il suo ricettario è una raffinata unione di piatti classici di grande diffusione e di piccole perla amate dal suo gusto personale: 164 ricette comprese le varianti, descritte in modo essenziale e ordinate secondo una scansione tipologica che al nostro occhio europeo offre un’inaspettata ed affascinante prospettiva nella classificazione di ingredienti e metodi di cottura.

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