SKU: 9788866410737

Il gusto di Igles. 60 ricette a spreco zero – Igles Corelli – Libro – Gambero Rosso GRH

Informazioni aggiuntive

Titotlo

gusto di Igles. 60 ricette a spreco zero
Autore

Editore

Collana

Pubblicato il

2016 11 24
Formato

Pagine

192
Lingua

Altezza mm

250
Larghezza mm

292
Spessore mm

19
Peso gr

1150

Il prezzo originale era: 24,50 €.Il prezzo attuale è: 23,28 €.

Esaurito

Libro gusto di Igles. 60 ricette a spreco zero di Igles Corelli - ean 9788866410737 - Gambero Rosso GRH
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Descrizione:

Maestro per tanti chef di successo e volto storico di Gambero Rosso Channel, Igles Corelii, uno dei più intelligenti e creativi cuochi italiani, racconta in un libro la sua “cucina circolare”. Pochi grassi, tante erbe aromatiche, giochi di consistenze e temperature, ma, soprattutto, un nuovo orizzonte culinario che mette insieme il buono, il sano e l’ecosostenibile. Un grande manuale sullo sfruttamento delle materie prime a 360 gradi, con tecniche raffinate e moderne che utilizzano al 100%. gli ingredienti, anche nella parte considerata di scarto.

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