Tutti i segreti per produrre buon vino, genuino e sano, secondo i principi dell’agricoltura biologica. Come prevenire le alterazioni adottando rimedi naturali ed evitando additivi nocivi per la salute. Un’esposizione chiara e agevole, ricca di dati e illustrazioni, accompagna il lettore attraverso le singole fasi della vinificazione.