SKU: 9788858027820

La scienza delle spezie. Scopri nuovi modi di utilizzarle e rivoluziona la tua cucina – Stuart Farrimond – Libro – Gribaudo

Informazioni aggiuntive

Titotlo

scienza delle spezie. Scopri nuovi modi di utilizzarle e rivoluziona la tua cucina
Autore

Editore

Collana

Pubblicato il

2020 10 08
Formato

Pagine

256
Lingua

Altezza mm

222
Larghezza mm

262
Spessore mm

29
Peso gr

914

Il prezzo originale era: 26,90 €.Il prezzo attuale è: 25,56 €.

Esaurito

Libro scienza delle spezie. Scopri nuovi modi di utilizzarle e rivoluziona la tua cucina di Stuart Farrimond - ean 9788858027820 - Gribaudo
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256
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262
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Esaurito

Descrizione:

Pensata per chef, amanti della cucina e appassionati di spezie, un’opera che racconta la chimica e l’utilizzo delle spezie in abbinamento con gli ingredienti più diversi, ma anche la loro storia, la provenienza e gli aspetti culturali. Creare miscele originali, ma anche capire come e perché interagiscono fra loro gli aromi e i sapori: grazie a 65 ricette innovative, e alla “tavola periodica” che classifica oltre 50 spezie, questo libro è una grande fonte di ispirazione.

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