SKU: 9788861070615

Le verdure d’inverno – – Libro – LT Editore

Informazioni aggiuntive

Titotlo

verdure d'inverno

Editore

Collana

Pubblicato il

2011 01 27

Formato

Pagine

94

Lingua

Altezza mm

141

Larghezza mm

237

Spessore mm

17

Peso gr

258

Il prezzo originale era: 9,90 €.Il prezzo attuale è: 9,41 €.

Esaurito

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Descrizione:

É vero, molti ortaggi sono reperibili tutto l’anno: persino i peperoni in dicembre e le melanzane a gennaio. Però, quelli di stagione sono proprio tutta un’altra cosa. Freschi, economici, saporiti, hanno una resa gastronomica decisamente più alta rispetto alle varietà coltivate in serra e/o importate da paesi più o meno lontani e più o meno esotici. Ai prodotti di stagione, anzi, ai prodotti che fanno dell’orto un giardino d’inverno, è dedicato il presente volume. Inevitabilmente verde, perché l’orto è verde per antonomasia, raccoglie tante ricette irresistibili, tra antipasti, primi, secondi e contorni. Giocate con i più tipici ortaggi del freddo – cavolfiori, broccoli e verze su tutti – sono capaci di portare il buonumore in tavola anche quando fuori le condizioni sono estreme. L’inverno è una stagione del cavolo? Mica vero. Perché: finocchi, carciofi, radicchi rossi e compagnia bella dove li mettete?