Libro – 100 cibi in conserva – ISBN 9788848120388
Informazioni aggiuntive
Autore | |
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Data Pubblicazione | |
Editore | |
Collana | |
Pagine | |
Lingua | |
Soggetto |
7,90 € Il prezzo originale era: 7,90 €.7,51 €Il prezzo attuale è: 7,51 €.
1 disponibili
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Di cosa parla:
Da “a” come acciughe a “z” come zucchine, si parte da cento alimenti, in particolare frutta, ortaggi ed erbe aromatiche, e si prendono i diversi metodi conservazione in vaso: sottolio, sottaceto, agrodolci, sciroppi ecc. per combinare i due elementi tra loro in modo da ottenere un campionario ricchissimo di possibilità per mettere via gli alimenti e i sapori più graditi. Oltre a spiegare come eseguire le ricette di conservazione, con tutta la dovuta attenzione ai procedimenti per evitare muffe o alterazioni del prodotto che possono avere gravi conseguenze per la salute, l’autore suggerisce anche come utilizzare poi le varie conserve dolci e salate in piatti che contribuiranno ad arricchire la varietà dell’alimentazione quotidiana.
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