Libro – I menù della tradizione garfagnina. Le ricette tradizionali della Garfagnana e della Valle del Serchio – ISBN 9788890600777
Informazioni aggiuntive
| Autore | |
|---|---|
| Data Pubblicazione | |
| Editore | |
| Collana | |
| Pagine | |
| Lingua | |
| Soggetto |
Il prezzo originale era: 7,90 €.7,51 €Il prezzo attuale è: 7,51 €.
1 disponibili
Libro – I menù della tradizione garfagnina. Le ricette tradizionali della Garfagnana e della Valle del Serchio – ISBN 9788890600777
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Di cosa parla:
In questo libro troviamo le ricette tipiche della Garfagnana, la terra amata dal Pascoli. Tra queste: il farro, l’infarinata col cavolo nero, la ribollita, pasta e fagioli, i tordelli, i necci, il castagnaccio, la polenta con la salsiccia, i funghi trifolati, il risotto ai funghi freschi, i taglierini al sugo di funghi, i salumi tipici presidio Slow food, il cinghiale, il coniglio alla cacciatora, il baccalà con la bietola, i rapini, il buccellato e molte altre.
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