Libro – L’altro Massari. Il maestro dei maestri interpreta 80 grandi primi piatti della tradizione italiana – ISBN 9788866412571
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Data Pubblicazione | |
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Editore | |
Pagine | |
Lingua |
28,90 € Il prezzo originale era: 28,90 €.27,46 €Il prezzo attuale è: 27,46 €.
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Di cosa parla:
Iginio Massari, il pasticcere italiano più famoso nel modo, che siamo abituati a vedere alle prese con creme, lievitazioni, mousse, entra in cucina fra pentole e padelle e interpreta 80 grandi primi piatti della tradizione italiana. Cinque capitoli: pasta fresca, ripieni e lasagne, pasta secca, gnocchi, riso e risotti. Uno sguardo completo con il rigore del grande professionista. Ricette impeccabili, perfette in ogni passaggio. A completare il quadro un glossario dedicato a erbe e aromi e un capitolo dedicato alle basi della cucina (fondi, brodi e salse).
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