Cosa c’è di più buono e sano di un grande pane? Da queste considerazioni nasce la seconda edizione della guida “Pane&Panettieri d’Italia 2021”. Una guida che vuole essere un premio e un incoraggiamento per gli artigiani che da anni hanno deciso di investire sul tema. La classifica dei migliori panificatori italiani, premi speciali, panetterie emergenti, pane dell’anno, pane e territorio.