È noto ormai come una corretta alimentazione e un giusto apporto di sostanze nutritive e di oligoelementi siano essenziali per un corretto funzionamento del nostro organismo e della vista in particolare. Impedire l’insorgenza di malattie come la cataratta e la degenerazione maculare senile non è un compito facile, ma sembra che mangiare in modo adeguato possa aiutarci parecchio. Talvolta però le diete sono monotone e poco appetitose: questo libro, grazie alla consulenza di chef esperti e attenti alla nostra salute oltre che al palato, fornisce consigli per rendere gustoso ogni pasto favorendo anche il benessere del senso più prezioso: la nostra vista.