SKU: 9788875500221

Pane. Dalla baguette alla focaccia – Linda Collister; Martin Brigdale – Libro – Luxury Books

Informazioni aggiuntive

Titotlo

Pane. Dalla baguette alla focaccia

Autore

Editore

Collana

Pubblicato il

2004 11 11

Formato

Pagine

144

Lingua

Altezza mm

244

Larghezza mm

238

Spessore mm

19

Peso gr

829

Il prezzo originale era: 23,00 €.Il prezzo attuale è: 21,85 €.

Esaurito

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Pane. Dalla baguette alla focaccia – Linda Collister; Martin Brigdale – Libro – Luxury Books

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Pane. Dalla baguette alla focaccia

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Pubblicato il

2004 11 11

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144

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Altezza mm

244

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238

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Esaurito

Descrizione:

In questo volume la “food writer” inglese guida alla scoperta di uno dei cibi più semplici e apprezzati: il pane. Partendo da un’analisi delle diverse tipologie di farina e di lievito – primo segreto per un risultato ottimale il libro conduce il lettore in un viaggio intorno al mondo, alla scoperta di ricette che rimandano alle tradizioni culinarie più antiche e diverse, spesso rivisitate in chiave moderna. L’autrice illustra le varie fasi della preparazione, grazie anche a una serie di fotografie esplicative, svelando tutti i segreti per cucinare un pane fresco, saporito e ogni giorno diverso: focacce, tortillas, ciambelle, baguettes e molto altro.