SKU: 9788866810032

Radici e tuberi in cucina – Alice Savorelli – Libro – Terra Nuova Edizioni

Informazioni aggiuntive

Titotlo

Radici e tuberi in cucina

Autore

Editore

Collana

Pubblicato il

2012 03 22

Formato

Pagine

115

Lingua

Altezza mm

185

Larghezza mm

190

Spessore mm

12

Peso gr

340

Il prezzo originale era: 13,00 €.Il prezzo attuale è: 12,35 €.

Esaurito

SKU: 9788866810032

Radici e tuberi in cucina – Alice Savorelli – Libro – Terra Nuova Edizioni

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Titotlo

Radici e tuberi in cucina

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Collana

Pubblicato il

2012 03 22

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Pagine

115

Lingua

Altezza mm

185

Larghezza mm

190

Spessore mm

12

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340

Il prezzo originale era: 13,00 €.Il prezzo attuale è: 12,35 €.

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Descrizione:

Cavolo rapa e sedano rapa, daikon e ravanelli, rape rosse e bianche, pastinaca, topinambur, patate dolci, scorzonera e scorzobianca sono ortaggi buoni e ricchi di proprietà salutari che spesso trascuriamo perché non sappiamo come cucinare. Questo ricettario ci viene in aiuto e sull’onda del recupero degli antichi sapori propone ricette vegane e per celiaci, gustose, sane e alla portata di tutti per la loro semplicità ed economicità. Gli oltre 100 piatti con tuberi e radici, nati dalla creatività e dall’esperienza dell’autrice nella cucina naturale, spaziano da inaspettate proposte di zuppe e contorni a saporite e fantasiose insalate, senza trascurare stuzzicanti piatti unici, antipasti, salse e succhi. Nella prima parte del libro sono illustrati i principi nutritivi che arricchiscono le radici e i tuberi più diffusi anche in Italia, mentre nella seconda sono presentate le ricette pensate per chi ama una cucina gustosa e naturale.