Usate da secoli nei Paesi Orientali, le alghe sono oggi apprezzate per le loro straordinarie proprietà benefiche anche in Occidente, dove trovano sempre più vasto impiego in diversi ambiti, da quello alimentare a quelli terapeutico e cosmetico. Con le alghe si combattono efficacemente malattie e disturbi quali l’artrosi, l’obesità, la gastrite, gli stati d’ansia, l’astenia, la suscettibilità alle infezioni, eccetera. Esse vengono inoltre impiegate nella preparazione di prodotti per la cura della pelle e dei capelli come saponi esfolianti, atti detergenti, maschere per il viso, shampoo.