SKU: 9788870312447

Tutto su… la soia – – Libro – Red Edizioni

Informazioni aggiuntive

Titotlo

Tutto su… la soia

Editore

Collana

Num. Collana

14

Pubblicato il

2001 11 01

Formato

Pagine

96

Lingua

Il prezzo originale era: 4,65 €.Il prezzo attuale è: 4,42 €.

Esaurito

SKU: 9788870312447

Tutto su… la soia – – Libro – Red Edizioni

Informazioni aggiuntive

Titotlo

Tutto su… la soia

Editore

Collana

Num. Collana

14

Pubblicato il

2001 11 01

Formato

Pagine

96

Lingua

Il prezzo originale era: 4,65 €.Il prezzo attuale è: 4,42 €.

Esaurito

Descrizione:

Argomenti trattati: che cos’è la soia (la pianta e le sue caratteristiche di base); la soia nelle culture asiatiche e la sua successiva diffusione in Occidente; le qualità nutrizionali e i suoi impieghi; le virtù preventive e terapeutiche; le critiche più recenti (il consumo eccessivo, gli “anutrienti”, i dubbi sui fitoestrogeni contenuti nella soia); il problema OGM (oggi la maggior parte della soia prodotta nel mondo è transgenica, che cosa significa, quali sono i possibili pericoli, che cosa sostengono le leggi italiane); come si cucina la soia (preparazioni orientali e occidentali).

Potrebbero interessarti anche