SKU: 9788871067520

Zuppe, creme e vellutate. L’essenza del crudo – David Côtè; Mathieu Gallant – Libro – Sonda

Informazioni aggiuntive

Titotlo

Zuppe, creme e vellutate. L'essenza del crudo

Autore

Editore

Pubblicato il

2014 10 29

Formato

Pagine

144

Lingua

Altezza mm

219

Larghezza mm

191

Spessore mm

11

Peso gr

500

Il prezzo originale era: 12,90 €.Il prezzo attuale è: 12,26 €.

Esaurito

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Zuppe, creme e vellutate. L’essenza del crudo – David Côtè; Mathieu Gallant – Libro – Sonda

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Zuppe, creme e vellutate. L'essenza del crudo

Autore

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Pubblicato il

2014 10 29

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144

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Altezza mm

219

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Descrizione:

50 ricette di zuppe, creme e vellutate crude, vive e nutrienti che non hanno niente da invidiare a quelle tradizionali: dalla zuppa in brodo cinese alla crema di pastinaca, dalla zuppa rawmen alla serie di gazpacho rossi e verdi. Non necessariamente fredde, molte fusion, adatte cioè alla fase di transizione, sono tutte a base di ingredienti vegetali di stagione, semplici da preparare e versatili: da servire in ogni occasione, come aperitivo insolito, a inizio pasto o a cena come piatto leggero e sostanzioso. Con numerosi approfondimenti e consigli per mantenere uno stile di vita sano e rispettoso dell’ambiente.