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Categoria: Cucina nazionale e regionale

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Cuciniamo giapponese. Gustose e semplici ricette per rimanere in forma e vivere a lungo e in salute – Amy Kaneko – Libro – Newton Compton Editori
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Il ricettario della SS. Annunziata di Firenze. Edizione, fonti e glossario – Giovanni Urraci – Libro – Olschki
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Un ricettario meridionale del primo Cinquecento. Edizione e glossario di Apparecchi diversi da mangiare – Carolina Stromboli – Libro – Olschki
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Il cuoco piemontese perfezionato a Parigi. Testo critico secondo l’edizione torinese del 1775 e glossario – Salvatore Iacolare – Libro – Olschki
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Provalo perché è buonissimo! 130 ricette facili, veloci e fatte con il cuore – Monica Pannacci – Libro – Rizzoli
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Mangiare italiano per stare meglio e vivere più a lungo. I segreti della dieta mediterranea – Luca Piretta – Libro – Rizzoli
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La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene – Pellegrino Artusi – Libro – Rizzoli
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I segreti della dieta mediterranea. Mangiare bene e stare bene – Marino Niola; Elisabetta Moro – Libro – Il Mulino
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Giappone. La tradizione vegetale – Lina Kurata; Setsuko Kurata – Libro – Giunti Editore
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Guida alla cucina. Promemoria per cucinare ad arte – Auguste Escoffier – Libro – Giunti Editore
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SantoPalato – Cicolini Sarah – Libro – Giunti Editore
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L’arte della cucina francese – Child Julia – Libro – Giunti Editore
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Pop food. Cucina non regionale italiana, sostenibile-Non regional, sustainable Italian cuisine – Davide Oldani – Libro – Feltrinelli
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Le ricette perdute del ristorante Kamogawa – Hisashi Kashiwai – Libro – Einaudi
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L’invenzione del cuoco. Contro le bugie degli chef – Alberto Grandi – Libro – Mondadori
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Grande enciclopedia della gastronomia – Marco Guarnaschelli Gotti – Libro – Mondadori
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