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Categoria: Cucina con specifici ingredienti

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Eros e tartufi. Storia di un afrodisiaco. Scienza, letteratura, arte e ricette segrete – Giordano Berti – Libro – OM
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Libro novo. Nel qual s’insegna a far d’ogni sorte di vivande secondo la diversità de i tempi così di carne come di pesce (rist. anast.) – Cristoforo di Messisbugo – Libro – Anguana Edizioni
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Olio. Dono divino – Marilisa Laudadio; Franca Angerosa – Libro – Mondo Nuovo
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Il pomodoro. Storia avventure e miracoli del frutto più diffuso nel mondo. Con 100 ricette antiche e moderne – Lejla Mancusi Sorrentino – Libro – Grimaldi & C.
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La patata. Storia, leggende, ricette – Lejla Mancusi Sorrentino – Libro – Grimaldi & C.
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Pasta. Le ricette della tradizione – Vicky Bennison – Libro – Il Castello
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500 sushi – Caroline Bennett; Hong Sui Li; Sami Nkaili – Libro – Il Castello
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La nuova bibbia del BBQ. 175 ricette per diventare maghi del barbecue! – Jamie Purviance – Libro – Il Castello
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Cucinare con la Nutella®. Trecento semplici e originali ricette per scatenare la fantasia e solleticare il palato – Paola Balducchi – Libro – Newton Compton Editori
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La degustazione del cioccolato. Degustazione. Valutazione. Analisi organolettica – Roberto Caraceni – Libro – Hoepli
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Quelli che la frutta. Tutto quello devi sapere sulla frutta e sulla verdura: come sceglierla, come conservarla e come cucinarla – Flavio Flavetta – Libro – Rizzoli
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Dalla testa alla lisca. Cucinare il pesce senza sprechi – Josh Niland – Libro – Giunti Editore
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Funghi. Manuale per aspiranti intenditori – Victor Coutard – Libro – Giunti Editore
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Frattaglie. Cucinare con cuore e cervello (e molto altro) – Allan Bay; Marcelina Car; Alberto Masseroni – Libro – Giunti Editore
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Non buttarlo! Espedienti geniali e ricette fuori dagli schemi per minimizzare gli sprechi in cucina, risparmiare e far bene al pianeta – Alessio Cicchini @rucoolaaa – Libro – Giunti Editore
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Erbe da mangiare – Luigi Ballerini; Ada De Santis – Libro – Mondadori
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Edible flowers. How, why, and when we eat flowers – Monica Nelson – Libro – Phaidon
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Yakitori – Motoko Okuno – Libro – Guido Tommasi Editore-Datanova
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